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Taco de pollo en barbacoa con chipotle y rabanitos

Taco de pollo en barbacoa con chipotle y rabanitos

Moderno

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Ingredientes:

  • Ingredientes para 4 personas
  • 8 Tortillas de Maíz La Banderita Mini Taco
  • 2 Piernas con muslo de pollo
  • 4 Cucharadas de Barbecue Sauce
  • 3 Chipotles adobados
  • 4 Rabanitos
  • 1 Cebolla Blanca

Preparación:

Quitar los huesos a las piezas de pollo si fuese necesario, salpimentar de ambos lados y esparcir la salsa barbecue sobre ellas. Dejar marinando el pollo por cuatro horas en el refrigerador, colocar el pollo en una placa de metal levemente aceitada en un horno a 350 Fahrenheit por espacio de 40 minutos o hasta que estén completamente cocidos. Retirar del horno y una vez que esten tibios cortarlos en trozos de una pulgada aproximadamene. Cortar los rabanitos en laminas finas, picar la cebolla bien fina y picar los chipotles adobdos bien finos y dejar todo de lado.

Calentar las tortillas segun las instrucciones del paquete y mantener calientes. Para servir, sobre una tortilla de maíz, agregar unos trozos de la carne de pollo, una cucharada de chipotles adobados, una cucharada de la cebolla picada y unas laminas de rabanitos. Servir de inmediato.

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